A fine WordPress.com site

Definisi Agroindustri

Definisi Agroindustri
disusun oleh: Mufti Ghaffar

Secara Bahasa:

Agroindustri berasal dari dua kata yaitu agricultural yang artinya pertanian dan industry yang artinya industri, sehingga agroindustri bisa diartikan industri yang menggunakan hasil pertanian sebagai bahan bakunya.

Wikipedia Indonesia:
Agroindustri adalah kegiatan yang memanfaatkan hasil pertanian sebagai bahan baku, merancang dan menyediakan peralatan serta jasa untuk kegiatan tersebut. [1]

John Wilkinson and Rudi Rocha:
Definition of agro-industry: post-harvest activities involved in the transformation, preservation and preparation of agricultural production for intermediary or final consumption (with emphasis on food).[2]

Hanani et al:

Agroindustri merupakan perpaduan antara pertanian dan industry dimana kemudian keduanya menjadi sistem pertanian dengan berbasis industry yang terkait dengan pertanian terutamanya pada sisi penanganan pascapanen.[3]

Soekartawi:

Agroindustri adalah pengolahan hasil pertanian dank arena itu agroindustri merupakan bagian dari enam subsistem agribisnis yang disepakati selama ini yaitu subsistem penyediaan sarana produksi dan peralatan, subsistem usaha tani, subsistem pengolahan hasil (agroindustri), subsistem pemasaran, subsistem sarana dan subsistem pembinaan.[4]

Austin:

Agroindustri yaitu perusahaan yang memroses bahan nabati (berasal dari tanaman) atau hewani (berasal atau dihasilkan oleh hewan). Proses yang diterapkan mencakup pengubahan dan pengawetan melalui perlakuan fisik atau kimiawi, penyimpanan, pengemasan dan distribusi. Produk agroindustri ini dapat merupakan produk yang merupakan produk akhir yang siap dikonsumsi atau digunakan oleh manusia ataupun sebagai produk yang merupakan bahan baku industri lain.[5]


[1] Anonim. 1983. Simposium nasional Agroindustri I, Jurusan Teknologi industri Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor

[2] Wilkinson, J dan Rocha, R. 2008. “Agro-industry Trend, Patterns, and Development Impact” dalam Global Agroindustries Forum, New Delhi 8-11 April 2008

[3] Hanani, Nuhfil et al. 2003. Strategi Pengembangan Pertanian Sebuah Pemikiran Baru. Lappera Pustaka Utama. Jakarta

[4] Soekartawi. 2001. Pengantar Agroindustri. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

[5] Austin, J.E. 1981. Agroindustrial Project Analysis The John Hopkins University Press. London

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Tag Cloud

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: